にんじん揚げ

こんにちは。コロッケ・メンチカツ・ナゲット・人参ジュースのお取り寄せ専門店
東平屋　うなぞうです。(www.tohei-ya.com)

2020年になりました！今年最初の投稿となりますのでがんばりたいと思います！

年初は人参の収穫作業のお手伝いに行きました。箱根西麓の肥沃で寒暖差のある土地で育ったため、サイズが大きく甘みがあります。
３日ほどお手伝いに行きましたが、農業の過酷さを改めて実感しました。



奥には駿河湾が見え、美しい景色を楽しむことができます！


こんな形の人参もありました！

さて、今回のお手伝いで人参のおすそ分けをいただきましたので、人参を使って料理をつくりました！人参を薄く切り、片栗粉をまぶして揚げるというものです。

初めにピーラーを使って皮を剥きます。皮が剥けたら身もピーラーで薄く剥いていきます。







次に片栗粉の出番です！薄く切った人参に片栗粉をまぶしていきます。その後、フライパンに油をひき、揚げていきます。







からっと揚がり、サクサクとした食感がたまりません！人参の甘みも良い感じに出ているので、おつまみとしても楽しめそうです！

材料も少なく、手間もそれほどかからないので皆様もぜひお試しください！

それでは、次回もお楽しみに！！

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