食欲の秋！

こんにちは！
コロッケ・メンチカツ・ナゲット・人参ジュースのお取り寄せ専門店
東平屋 てるぼうです♪(www.tohei-ya.com)

食欲の秋、読書の秋、観光の秋…
いろいろありますが、僕は断然食欲の秋ですね(笑)
あ、観光も大好きですよ！ただ今回は『食』ネタでお願いします(汗)

肌寒くなってきたのであったかいものが欲しくなりますよね。
僕はお腹が空いたのでコンビニで肉まんとホットコーヒーを買ってほっと一息…


Hotだけに…ちなみにお昼ごはんですけどね（泣）

そういえば、最近の楽しみが一つありまして…
今週の休日に燻製を作ろうと思ってます
昨日食材を買い揃えて、今日はキッチンペーパーで水分取り＋ソミュール液等で下ごしらえ、土曜に燻す。
こんな感じでやろうと思ってます♪

こういうのは見切り品で良いのです

燻製煮卵はかなり好評なので今回もやろうと思います。
鮭、イカは定番ですよね♪
ベーコンを燻製？もうなってるじゃん！なんて思わないでください。美味しさが化けます(笑)
あまり知られていませんが、カニカマの燻製はなかなかクセになりますよ
休日が楽しみで仕方がありません…！

建築端材で作った手製の燻製器でやるのですが、今回は写真を用意していなかったので次回また…
なので次回は燻製の出来栄えも紹介しますね♪

今回の食材はスーパーで買ってきましたが、金曜なら弊社フライデーマーケットで仕入れられたのでちょっと失敗しました
いろいろな商品があるのでちょっとだけ残念です(笑)

毎週金曜の10時～15時までの間、弊社三島営業所の駐車場で行っておりますので
興味がございましたら是非お立ち寄りください♪
また、14日には感謝祭を計画しております！
皆様のご来場をお待ちしております

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